İnsan vücudunda yetersiz miktarda vitamin, beynin aktivitesini olumsuz yönde etkileyerek bilişsel işlev bozukluklarına yol açar. Vitamin eksikliğinin ana belirtileri, bilgiyi algılama ve hatırlama yeteneğinin kaybı, dikkatin bozulması, unutkanlık, dalgınlık, uyuşukluk, yorgunluk, kötü ruh halidir.
Bu durumu önlemek için düzenli olarak vitamin alın ve diyetinizi beyin fonksiyonlarını iyileştiren gıdalarla destekleyin.
vitaminlerin rolü nedir
"Vitamin" kelimesinin altında yatan kök yaşam demektir. Gerçekten de, vücudun doğru ve verimli çalışabilmesi, yiyeceklerle hangi organik maddeleri özümsediğimize bağlıdır.
Vitaminler vücudun aşağıdaki işlevleri yerine getirmesine yardımcı olur:
- Damar duvarları da dahil olmak üzere dokuların sıkılığını ve elastikiyetini güçlendiren ve geliştiren kolajen üretirler. Bu, daha iyi kan oluşumuna yol açar ve beyni besler.
- Redoks reaksiyonlarının hızlanmasını teşvik edin, böylece metabolizmayı artırın, proteinlerden, yağlardan, karbonhidratlardan enerji serbest bırakın.
- Antioksidan özelliklere sahip olduklarından, hücrelerin biyokimyasal reaksiyon ürünleri tarafından yok edilmesini önlerler.
Beynin aktif çalışmasını sürdürmek için vitamin ve mineral dengesini sürekli izlemek gerekir. Ve eksiklik durumunda, doğru gıdayı seçerek ve çeşitli düşük moleküler ağırlıklı organik bileşikler içeren vitamin kompleksleri alarak vitamin rezervini yenileyin.
Beyin için hangi vitaminlere ihtiyaç vardır?
Bilişsel beyin işlev bozuklukları yaşla birlikte daha sık görülür. Bu durumu provoke eden nedenler arasında endokrin bozuklukları (tiroid bezi, metabolizma), sindirim sistemi patolojileri, sık stres ve büyük enerji maliyetleri gerektiren aşırı fiziksel aktivite vardır. Bu durumda, vitaminler kurtarmaya gelmelidir. Bunların çokluğu arasında, beynin etkili çalışmasını sağlayan ana olanlar seçilebilir. Bunlar şunları içerir:
Beta karoten
A vitaminine dönüşen sarı-turuncu pigment. Beyin hücrelerini korur, bilişsel işlev kaybını önler, hafıza gelişimini destekler. Pigment eksikliği, görme organlarının patolojilerini tehdit eder, çocuklukta büyüme ve gelişmeyi olumsuz etkiler.
B vitamini
Bütün bir grup tarafından temsil edilirler ve temsilcilerinin her biri insan vücudu için büyük önem taşır:
- tiamin (B1) karbonhidratların emilimine yardımcı olur ve enerji depolar, eksikliği sindirim sistemini tahrip eder;
- riboflavin (B2) etkili oksijen emilimini destekler, yorgunluğu giderir, vücuda enerji sağlar;
- nikotinik asit (B3) - güçlü bir antioksidan, kan damarlarını genişletir, kan akışının bozulması durumunda kullanım için endikedir;
- pantotenik asit (B5) - proteinlerin, yağların, karbonhidratların metabolizmasına katılır, asetilkolini sentezler, sinir uyarılarının beyne iletilmesine yardımcı olur;
- piridoksin (B6) - bilişsel süreçlerden sorumlu hormonları üretir, proteinleri parçalayan ve yeni hücreler oluşturmak için gerekli olan enzimleri sentezler;
- folik asit (B9) - hamile bir fetüsün gelişimi için hamile kadınlar tarafından ihtiyaç duyulan hücre çoğalmasını, serotonin, adrenalin, dopamin oluşumunu teşvik eder;
- siyanokobalamin (B12) - kötü kolesterolü düşürür, damar duvarlarını güçlendirir, amino asitlerin ve DNA'nın sentezine katılır.
Askorbik asit (C vitamini)
Beyin hücrelerinin dejenerasyonunu engeller, bezin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Tokoferol ile kombinasyon halinde, bozulmuş kan temini ile ilişkili patolojilerin tedavisinde kullanılır, malign bir tümör geliştirme riskini azaltır.
Kalsiferol (D Vitamini)
Beyin hücrelerinin bir parçası olan fosfor ve kalsiyumun asimilasyonunu aktive eder, bilişsel yetenekleri (hafıza, dikkat), ruh halini iyileştirir. Bu organik bileşiğin eksikliği, bilişsel bozulmanın gelişmesinin nedeni haline gelir.
K vitamini
Kan damarlarının işleyişinden ve kan pıhtılaşmasından sorumlu olan bir grup yağda çözünen bileşik - filokinon (K1) ve menakinon (K2) ile temsil edilir. Onun sayesinde kalsiyum daha kolay emilir. Kıtlık, kan damarlarının tıkanması, amnezi gelişimi ve hematopoez ihlali ile tehdit ediyor.
Tokoferol (E vitamini)
Güçlü bir antioksidan olarak sinir hücrelerini toksinlerden ve serbest radikallerden korur, hafıza özelliklerini geliştirir ve yaşlanmayı yavaşlatır.
Çoklu doymamış yağlar - sözde omega-3 yağları - beynin performansını iyileştirmede de etkilidir. Nöroplastisiteyi etkiler, konsantrasyonu arttırır ve Alzheimer hastalığı geliştirme riskini azaltır.
Daha İyi Beyin Fonksiyonu için Gıdalar
Beynin ana faaliyeti, vücudun hayati fonksiyonlarını yerine getirmek için komutların iletilmesidir. İyi koordine edilmiş bir çalışmayı sürdürmek için iyi beslenmeye ihtiyacı var. Tüketilen besinler yararlı vitamin ve mineraller içermelidir.
Diyetinize düzenli olarak eklemeniz gereken beyin için sağlıklı yiyeceklerin bir listesi:
- Kuruyemişler (ceviz, çam fıstığı, badem): Çoklu doymamış asitler, B1, B2, C vitaminleri, karoten, ayrıca demir, iyot, magnezyum, çinko vb. İçerir. Vücudun erken yaşlanmasını önler, beyni harekete geçirir.
- Meyveler (yaban mersini, böğürtlen, kızılcık, çilek): hafızayı ve görüşü iyileştirir, kalp ve kan damarlarının patolojilerini önler, verimliliği arttırır.
- Yumurtalar (tavuk, bıldırcın): Kalp krizi ve felç gelişimini engelleyen lutein açısından zengindir. Doktorlar günde 2 parçadan fazla yememeyi tavsiye ediyor.
- Yüksek kaliteli bitter çikolata: ölçülü olarak beynin aktivitesini uyarır, oksijen tedarikini iyileştirir, kan damarlarını genişletir. İçeriğinde bulunan magnezyum ve fosfor hücrelerin beslenmesine katkı sağlar.
- Havuç: Beyin hücrelerinin yok edilmesini önleyerek yaşlanmayı engeller.
- Pancar: Beyne giden kan akışını artırarak zihinsel performansı artırmaya yardımcı olur.
- Deniz yosunu: Sinirlilik, uykusuzluk, depresyon, amnezi ile mücadelede yardımcı olan iyot içerir.
- Yağlı deniz balığı (uskumru, somon, ton balığı): Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı - beyin için iyidir.
- Tavuk, hindi, sığır eti: Protein, selenyum ve B vitaminleri içerir.
- Ispanak: A, C, K vitaminlerinin yanı sıra demirin gerçek bir deposu - kalp krizi ve felç gelişimini önler.
- Baklagiller (mercimek, fasulye): Açık bir zihin ve düşünme hızı sağlar.
Beynin tam işleyişini organize etmek için beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uymak gerekir:
- aşırı yemeyin - fazla yemek, beyin hücreleri üzerinde zararlı etkisi olan serbest radikallerin oluşumuna katkıda bulunur;
- kesirli olarak küçük porsiyonlar yiyin - günde 5-6 öğün;
- diyette balık haftada en az 3 kez olmalıdır;
- kompleks karbonhidratlar, taze sebze ve meyveler her gün saat 16. 00'ya kadar;
- alkol, kafein, yağlı yiyecekler, tatlı ve unlu ürünleri bırakın.
Çalışma ve dinlenme rejimine uyum, aktif bir yaşam tarzı, dengeli bir diyet ve vitamin ve mineral komplekslerinin alımı, beyninizin sağlığını uzun süre koruyacaktır.